中國(guó)零售業(yè)的五大趨勢(shì)分析

簡(jiǎn)介：對(duì)零售業(yè)未來趨勢(shì)的分析是零售轉(zhuǎn)型路徑選擇的依據(jù)。趨勢(shì)一之“實(shí)與虛”;趨勢(shì)二之“小與大”;趨勢(shì)三之“軟與硬”;趨勢(shì)四之“長(zhǎng)與短”;趨勢(shì)五之“遠(yuǎn)與近”。 　　對(duì)零售業(yè)未來趨勢(shì)的分析是零售轉(zhuǎn)型路徑選擇的依據(jù)。以下趨勢(shì)一、二是技術(shù)，實(shí)際上是流通生產(chǎn)力推動(dòng)的結(jié)果，趨勢(shì)三、四是順應(yīng)消費(fèi)者消費(fèi)結(jié)構(gòu)與偏好的變化，趨勢(shì)五是零售行業(yè)的自覺與自律。

　　趨勢(shì)一之“實(shí)與虛”
　　全渠道零售(Omni-channel)是在新的信息時(shí)代，由日益崛起的“全渠道消費(fèi)者”(Omni-shoppers)所引領(lǐng)的一場(chǎng)商業(yè)革命。這場(chǎng)商業(yè)革命使傳統(tǒng)零售商的市場(chǎng)統(tǒng)治地位宣告結(jié)束。
　　全渠道零售由三個(gè)主體構(gòu)成：消費(fèi)者、零售商和供應(yīng)商。“E化”的消費(fèi)者是全渠道零售的起點(diǎn)；零售商必須將消費(fèi)者“E化”的購(gòu)物決策全過程納入自己的運(yùn)營(yíng)范圍之內(nèi)，為消費(fèi)者提供“全程購(gòu)物決策方案”；供應(yīng)商要能快速反應(yīng)，對(duì)供應(yīng)商的整合是全渠道零售效率改善的重要環(huán)節(jié)。
　　傳統(tǒng)零售向全渠道零售轉(zhuǎn)型的過程，是實(shí)體零售和網(wǎng)絡(luò)零售各自呼應(yīng)全渠道消費(fèi)者的過程，也是兩者各自彌補(bǔ)劣勢(shì)的過程，最終將達(dá)到相互融合，傳統(tǒng)零售業(yè)也將在此過程種得以重塑。
　　對(duì)于實(shí)體零售商而言，在全渠道零售實(shí)踐中會(huì)面臨一系列問題：
　　第一，是否一定要自建購(gòu)物網(wǎng)站？現(xiàn)在有一種說法，叫做“建網(wǎng)站是找死，不建網(wǎng)站是等死”，這在某種程度上反映了傳統(tǒng)零售企業(yè)在全渠道融合過程中的心態(tài)。
　　目前，我國(guó)實(shí)體零售商的線上實(shí)踐有兩個(gè)明顯的趨勢(shì)：一類是自建網(wǎng)站的，開始將網(wǎng)站的功能定位從信息渠道為主，向全渠道營(yíng)銷發(fā)展。
　　其中包括最早開展電商實(shí)踐的王府井百貨、銀泰等，他們已自我否定了網(wǎng)站的“銷售渠道”職能，開始建立與實(shí)體零售緊密結(jié)合的完整的網(wǎng)上服務(wù)體系。而像杭州大廈、甘家口商廈等企業(yè)已直接將網(wǎng)站建設(shè)作為其精準(zhǔn)營(yíng)銷的重要手段。另一類是將電商當(dāng)作“銷售渠道”的，直接上天貓、京東的電商平臺(tái)，充分利用平臺(tái)的流量，這種選擇無疑更為明智。
　　我國(guó)的實(shí)體零售商自建網(wǎng)站銷售鮮有成功者，首先一個(gè)巨大的障礙就是流量，很少有網(wǎng)民關(guān)注的網(wǎng)站，好比開在沙漠中的商店，而在中國(guó)的互聯(lián)網(wǎng)生態(tài)中，流量是資本推動(dòng)的。以上這兩個(gè)趨勢(shì)都是“試錯(cuò)”的成果，是寶貴的經(jīng)驗(yàn)。在資源非常有限的情況下，小型零售商可能無需自建網(wǎng)站，但需通過新媒體建立與消費(fèi)者的聯(lián)系。對(duì)于區(qū)域型、在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)（特別是中西部二三線城市）擁有品牌優(yōu)勢(shì)的大型零售商來說，大型電商的侵入還有短期的時(shí)間差，需要盡快按照第一類企業(yè)的做法啟動(dòng)線上業(yè)務(wù)。
　　第二，如果建網(wǎng)站，網(wǎng)站的功能是什么？正如前述，網(wǎng)站首先是信息溝通的平臺(tái)，而不是單純的銷售渠道。目前有些企業(yè)網(wǎng)站連商店?duì)I業(yè)時(shí)間這樣的基本信息都沒有，網(wǎng)站應(yīng)該與微信、微博一樣，先把信息溝通做好。
　　第三，網(wǎng)站上賣什么？如果把店內(nèi)的SKU都搬上去，那與京東、蘇寧、1號(hào)店有什么區(qū)別？更何況，實(shí)體店之間本來就沒有差異化，所以簡(jiǎn)單地上傳SKU的做法可能行不通。對(duì)于百貨商店來講，由于既沒有商品所有權(quán)，更沒有開展單品管理，所以開展線上與線下的融合難度更大。美國(guó)百貨企業(yè)電商之所以做得好，原因就在于它們一直是買斷經(jīng)營(yíng)、單品管理，早已奠定了電子商務(wù)所必需的管理基礎(chǔ)。而中國(guó)的“聯(lián)營(yíng)制”百貨企業(yè)這一步還沒有做好，這時(shí)又不得不考慮第二步、第三步，所以出現(xiàn)“前腿打后腿”的現(xiàn)象是必然的。
　　第四，線上線下如何定價(jià)？商品價(jià)格與供應(yīng)商的供貨體系、價(jià)格體系有關(guān)系，甚至決定了零售商是否能做線上業(yè)務(wù)。另外，還要考慮商品是否有差異化，有差異化才有競(jìng)爭(zhēng)力。
　　第五，線上線下如何設(shè)置組織結(jié)構(gòu)？很多零售企業(yè)設(shè)立獨(dú)立運(yùn)作的團(tuán)隊(duì)做線上業(yè)務(wù)，并提出一些KPI指標(biāo)，但這種方式與線上線下融合的趨勢(shì)似乎不符。所以，如何進(jìn)行全渠道零售的組織機(jī)構(gòu)的規(guī)劃也需要探討。
　　第六，我們只是做網(wǎng)站嗎？對(duì)于區(qū)域型實(shí)體零售商來說，進(jìn)行線上線下的融合可能還有更多的路徑。某區(qū)域企業(yè)經(jīng)營(yíng)家電品類并不具備價(jià)格優(yōu)勢(shì)，他們計(jì)劃與某大型電商合作，成為該電商在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的落地平臺(tái)，這樣一來該電商的電器銷售業(yè)務(wù)可以在該地區(qū)落地，而當(dāng)?shù)亓闶凵掏ㄟ^這種方式充分利用了空間優(yōu)勢(shì)，并擴(kuò)展了實(shí)體業(yè)務(wù)。雖然這個(gè)合作受到同行質(zhì)疑，但是確實(shí)給了實(shí)體零售商，特別是區(qū)域型龍頭企業(yè)一個(gè)有價(jià)值的啟示，即區(qū)域型企業(yè)與大電商之間是否可以考慮合作？因?yàn)槟切┐箅娚陶诿媾R線上業(yè)務(wù)如何落地、配送成本等一系列問題，這恰恰給了實(shí)體零售商一個(gè)很好的機(jī)會(huì)。而連鎖便利店與大電商在供貨與物流方面的合作已經(jīng)開始。
　　第七，誰來做CMO或CIO？這已是全行業(yè)人才缺口的一大現(xiàn)象。
　　在向全渠道零售轉(zhuǎn)型的過程中，很多事情目前必然沒有結(jié)論，但如果等到迷霧散去，可能已然喪失商機(jī)。因此，我建議大家先開始做，然后在過程中不斷完善，這樣的邊際成本最低。在此，歷史也給零售業(yè)的技術(shù)服務(wù)商們提供了一個(gè)千載難逢的機(jī)會(huì)，在這個(gè)過程中類似富基融通公司的角色就非常重要。所以，我特別希望零售技術(shù)服務(wù)商能與零售企業(yè)一起，在各個(gè)節(jié)點(diǎn)碰撞出新的想法，然后“盡快”落實(shí)到具體的產(chǎn)品上。
　　趨勢(shì)二之“小與大”
　　在現(xiàn)代零售業(yè)的發(fā)展過程中，規(guī)模經(jīng)濟(jì)一直是一個(gè)主要的內(nèi)在邏輯：大店鋪形成大商圈、大商圈形成大規(guī)模、大規(guī)模形成低價(jià)格、低價(jià)格形成競(jìng)爭(zhēng)力，大賣場(chǎng)、百貨的“一站式購(gòu)物”是這些業(yè)態(tài)的核心價(jià)值。但是，零售技術(shù)的飛速發(fā)展，已經(jīng)可以通過“低成本”集聚小商圈的方式實(shí)現(xiàn)低價(jià)格，而小商圈的便利性與社區(qū)體驗(yàn)這些非價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)是大店鋪所難以提供的。在零售技術(shù)的推動(dòng)下，零售空間有小型化趨勢(shì)—小是美好的。
　　典型例子是日本的7-11模式。7-11的每間門店的面積很小，但網(wǎng)點(diǎn)有上萬家，而且分布非常密。在這樣的布局下，7-11的便當(dāng)甚至可以做到“一日三送”。由此可見，7-11的規(guī)模效益是依靠小單店、多網(wǎng)點(diǎn)的聚集效應(yīng)實(shí)現(xiàn)的，而其背后則是信息技術(shù)、供應(yīng)鏈系統(tǒng)的支撐。
　　再來看看美國(guó)的零售企業(yè)。近年來，美國(guó)諸多大型百貨企業(yè)轉(zhuǎn)型過程中的一個(gè)變化就是營(yíng)業(yè)面積減小，就連沃爾瑪也在大力發(fā)展社區(qū)店。因此，賣場(chǎng)空間趨于小型化已是全球零售業(yè)的趨勢(shì)，便利店、社區(qū)店、標(biāo)超將得到迅速發(fā)展。因此，中國(guó)的實(shí)體零售企業(yè)必須思考：我們的實(shí)體店還要不要做那么大？現(xiàn)有的大型零售空間如何調(diào)整？店鋪小型化之后如何做商圈？
　　趨勢(shì)三之“軟與硬”
　　隨著居民生活水平的不斷提高，消費(fèi)結(jié)構(gòu)已開始發(fā)生很大的變化，商品類消費(fèi)越來越少，而服務(wù)類“軟性”消費(fèi)越來越多。很多時(shí)候，顧客光顧實(shí)體零售店并不一定是去買商品，更多的是去買服務(wù)，比如喝咖啡、做美容、朋友聚餐、陪小孩玩游戲等等。
　　這時(shí)，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，原來是賣商品的給賣服務(wù)的帶來了客源，現(xiàn)在則恰好相反，服務(wù)類消費(fèi)給商品類消費(fèi)帶來了客源。因此，實(shí)體零售商需要對(duì)實(shí)物類商品和服務(wù)類商品的空間比例進(jìn)行調(diào)整。這也是轉(zhuǎn)型的重要方面。
　　比如，大賣場(chǎng)可將自營(yíng)面積縮小，出租面積增加；百貨店縮小賣場(chǎng)面積，然后將空出的樓面增加服務(wù)類的消費(fèi)。這些變化都是由于消費(fèi)者的消費(fèi)結(jié)構(gòu)改變帶來的。
　　趨勢(shì)四之“長(zhǎng)與短”
　　體驗(yàn)性消費(fèi)是顧客心理需求被滿足的過程，也是零售商環(huán)境服務(wù)的重要內(nèi)容。環(huán)境服務(wù)衡量了消費(fèi)者因零售環(huán)境而引發(fā)的心理費(fèi)用的水平，盡管這種服務(wù)難以度量和定義，但消費(fèi)者可以很確切地體驗(yàn)到商店服務(wù)水平與管理水平的高低。零售商的環(huán)境服務(wù)越好，消費(fèi)者的心理越滿足，消費(fèi)者流通費(fèi)用支出也就越低，消費(fèi)者全價(jià)也可能更低。也就是說，在商品價(jià)格相同的情況下，能夠使消費(fèi)者支付更低全價(jià)的零售商無疑具有更強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。所以，實(shí)體零售商打造美好的顧客體驗(yàn)是非常必要的，這也是唯一一個(gè)實(shí)體零售商不能被電商超越的“長(zhǎng)處”。
　　現(xiàn)實(shí)中，有很多實(shí)體零售商因?yàn)闋I(yíng)造了美好的體驗(yàn)環(huán)境而獲得成功。例如，日本永旺最近開設(shè)的主題型超市—老年人超市，專門服務(wù)于有錢、有閑，也有購(gòu)物需求的老年人。在這家超市里，充分考慮了老年人的心理需求、身體條件和消費(fèi)習(xí)慣，在商品品類、賣場(chǎng)設(shè)計(jì)和布局、信息化展示等方面為老年人購(gòu)物提供便利、體貼的氛圍和服務(wù)，深受老年人歡迎。
　　實(shí)體零售店的體驗(yàn)與電商的體驗(yàn)迥然不同，實(shí)體零售店的體驗(yàn)應(yīng)更強(qiáng)調(diào)主題性，除了賣產(chǎn)品，更要賣故事。實(shí)體零售店應(yīng)該越來越像“劇場(chǎng)”，管理者是導(dǎo)演，員工是演員，消費(fèi)者是群眾演員，甚至更“入戲”。
　　趨勢(shì)五之“遠(yuǎn)與近”
　　企業(yè)對(duì)社會(huì)責(zé)任的關(guān)注與行業(yè)發(fā)展的階段相關(guān)。行業(yè)發(fā)展越成熟，企業(yè)的社會(huì)責(zé)任就會(huì)越受重視。隨著社會(huì)進(jìn)步，消費(fèi)者對(duì)生活質(zhì)量的關(guān)注將更為強(qiáng)烈，由此會(huì)驅(qū)使越來越多的零售企業(yè)必須關(guān)注利潤(rùn)之外的社會(huì)責(zé)任，關(guān)注整個(gè)行業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，為消費(fèi)者提供高質(zhì)量、高品質(zhì)商品。
　　雖然，社會(huì)責(zé)任這個(gè)話題似乎離中國(guó)零售企業(yè)的現(xiàn)狀還有一定距離，但它已成為全球企業(yè)努力踐行的目標(biāo)，例如，可持續(xù)的采購(gòu)、健康產(chǎn)品等等，都遵循環(huán)環(huán)保、可持續(xù)的標(biāo)準(zhǔn)，從而對(duì)消費(fèi)者的生活產(chǎn)生影響，最終引領(lǐng)整個(gè)社會(huì)日益進(jìn)步。現(xiàn)在，國(guó)際領(lǐng)先的零售商已經(jīng)開始了行動(dòng)，其影響一定會(huì)傳導(dǎo)到中國(guó)。如果您在營(yíng)銷過程中遇到一些難題，可以咨詢我們的在線老師！